????“萌萌,怎么了?”寬厚的聲音來自萌萌的父親,樓外樓總廚曲文軒。
????曲文軒喜歡到大堂來聽取食客的意見,畢竟總是閉門造車制作不出頂級(jí)的美食。在曲文軒看來,和一些老饕進(jìn)行交流,碰撞出的火花有助于自己加深對(duì)美食的認(rèn)識(shí)。
????今天曲文軒只做了幾桌菜,剩下的就交給手下,畢竟當(dāng)了主廚之后,他更多的心思放在了研究菜品和教授徒弟上面了。
????平時(shí)下廚烹飪,頂多就是保持狀態(tài)而已,食客們吃到就算運(yùn)氣好!當(dāng)然了,若是樓外樓有重要接待或者貴賓,曲文軒還是得出手,才能鎮(zhèn)得住場(chǎng)面!
????今天一到大堂,曲文軒就看見自家寶貝女兒一副氣鼓鼓的樣子,讓他很驚訝。
????要知道,女兒初三畢業(yè)的暑假就開始來樓外樓幫忙,一開始在后廚洗碗,后來才慢慢到前臺(tái)、大堂鍛煉,兩年下來,也算是樓外樓的資深小員工了。
????若不是女兒表現(xiàn)良好,曲文軒也不可能讓她一直留在樓外樓幫忙,畢竟做生意不是兒戲。
????“剛才有個(gè)顧客,……”一看到父親,曲萌萌滿肚子的委屈立刻消失不見,一五一十地將自己聽到的內(nèi)容告訴父親。
????曲萌萌倒也沒有添油加醋,只是一個(gè)簡(jiǎn)單的陳述,她雖然生氣顧飛對(duì)父親的肆意點(diǎn)評(píng),卻不會(huì)加入自己的情緒,以免影響父親的判斷。
????曲萌萌從小就在后廚長(zhǎng)大,清楚父親對(duì)菜品質(zhì)量的重視,她也發(fā)自內(nèi)心地希望樓外樓變得更好。
????每天,曲萌萌都會(huì)把自己在大堂、包廂聽到的食客反饋和父親講述,而曲文軒也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn),這也是這幾年樓外樓生意越做越好的原因。
????經(jīng)過多輪改制,如今的樓外樓已經(jīng)形成了國(guó)資委、管理層、普通員工共同持股的股份制公司,酒樓的發(fā)展和每個(gè)職工都休戚相關(guān)。
????作為在樓外樓工作二十多年的老員工,身為主廚的曲文軒已經(jīng)擁有3的股份,并且在酒樓每年的分紅中,可以獲得5的比例。
????從某種意義上來說,曲文軒也是樓外樓的股東之一!
????在這種情況下,曲文軒自然會(huì)格外重視食客的意見,或許一個(gè)不經(jīng)意的提議,有可能帶來極大的好處。
????一開始,曲文軒還是饒有興趣地聽著女兒的講述,畢竟顧飛在很多時(shí)候都是對(duì)樓外樓的菜式進(jìn)行夸贊,曲文軒聽著自然非常舒服。
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